Monday, February 8, 2021

金牛迎春 ~ 哞哞牛德国酥饼 Moo Moo Cow German Butter Cookies

 



转眼来到二月,再过几天就是农历新年了。
愿金牛年🐮大家平安健康,牛年吉祥如意。



哞哞牛德国酥饼 

Moo Moo Cow German Butter Cookies】

材料 :

牛油  250g
糖粉  80g
马铃薯粉  250g
低筋面粉  160g

牛纹 ~ 黑可可粉

做法 

1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀至发白。
2. 加入马铃薯粉和低粉拌成均匀面团。
3. 取小份面团加入黑可可粉,拌均匀。
4. 把面团平均分成每份10克,搓圆,放牛纹面团
5. 放进预热160'C 的烤箱烤15-20 分钟。
(温度和时间请依个人烤箱调整)













Friday, January 29, 2021

金牛迎春 ~ 哞哞牛油曲奇 Moo Moo Cow Butter Cookies



2021金牛年,年饼也换成哞哞牛了🐮🐮

烤好出炉后的哞哞牛曲奇是越看越喜欢啊!




哞哞牛油曲奇
【Moo Moo Cow Butter Cookies】

材料 :

牛油  180克
糖粉  80克
低筋面粉  270克

装饰 :

牛角,牛纹 - 取少许面团加巧克力粉
嘴巴 - 取少许面团加红麹粉
眼睛 - 取少许面团加黑可可粉


做法 :

1. 牛油加糖粉打发至变白,入面粉拌成均匀的面团。
2. 将面团擀成约4mm的厚度,用曲奇模具印出形状,移至铺了油纸的烤盘上。
3. 放入预热160度烤箱,烤20分钟至熟。









Monday, January 25, 2021

Sunday, January 24, 2021

Saturday, January 23, 2021

Thursday, December 24, 2020

巧克力相思杯子蛋糕 Chocolate Ogura Cupcakes

 


12月,最喜欢的月份,因为有圣诞节啊😁😁
去年烤了麋鹿造型的杯子蛋糕,今年就换🎄圣诞树造型的杯子蛋糕

祝福大家圣诞节快乐,幸福安康
Merry Christmas!!🎅🎄⛄ 



巧克力相思杯子蛋糕

Chocolate Ogura Cupcakes

材料 :

蛋黃  100
全蛋  1
玉米油  50 
牛奶  60
  1/8茶匙 
低筋面粉  70 

无糖可可粉 30 + 热水 20克,搅拌至溶解,待凉

蛋白  200
细砂糖   8O

做法 

1. 蛋黄+全蛋+玉米油+牛奶++巧克力液用打蛋器搅拌均匀。
2. 筛入低粉,拌成均匀的巧克力蛋黄糊。
3. 蛋白用搅拌机搅打至起泡,分次加入细砂糖,打至尾端挺立。
4. 分次加入蛋黄糊里,用刮刀切拌均匀,舀入蛋糕纸杯。
5. 放入预热烤箱,以130度烤30分钟,然后转150度烤15-20分钟至熟。