在追港剧时常会有'菠萝包'的出现，
喜欢菠萝包尤其是表层酥脆的菠萝皮。
面团材料： 份量12个
高筋面粉 330g
低筋面粉 70g
细砂糖 80g
盐 4g
牛奶 200g
蛋 1个
速发干酵母 4g
奶油 40g
菠萝皮材料：
奶油（室温软化） 60g
糖粉 60g
蛋 1个
低筋面粉 140g
抹茶粉 10g
奶粉 1tbsp
做法：
1. 所有材料混合(除牛油外)，搅拌至光滑状。
2. 加入奶油继续搅拌，搅拌至扩展阶段。
3.滚圆，进行初步发酵至双倍大。
4.面团发酵的时候，可以开始准备菠萝皮。把奶油，糖粉搅打至发白，分次加入蛋液，充分搅匀，筛入粉类拌匀，分成12等份。
5.把发酵好的面团取出，排气分割成12份，滚圆后松弛15分钟。
6.将1份菠萝皮放保鲜纸擀开，覆盖在1个小面团上，稍微整圆，用切面刀压出格子状。
7.最后发酵约30分钟，放入预热烤箱170度烤约20
This post is linked to the event Little Thumbs Up (July 2015 Event: Tea)
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY
and hosted by Cheryl of Baking Taitai.
