黑巧克力咖啡月饼
材料：
面粉 113克
黑巧克力粉 18克
糖浆 85克
玉米油 25克
碱水 1/2茶匙
内馅 ：咖啡莲蓉馅 + 烤香白瓜子 (25克 X 12份)
做法：
1. 将所有材料混合均匀，放置30分钟，把面团分成12份。
2. 饼皮擀扁，包入内馅，搓圆，放入月饼模里，压出花纹，排在铺了烤纸的烤盘上。
3. 放入预热烤箱160度烘烤10分钟，取出，放置待凉约10分钟，再放入烤箱里继续烘烤10-15分钟。
Dark Chocolate Coffee Mooncakes
Ingredients：
113g all purpose flour
18g dark cocoa powder
85g golden syrup
25g corn oil
1/2 tsp alkaline water
Filling ： coffee lotus paste + roasted melon seeds (12 X 25g each)
Method:
1. Mix all the ingredients into a dough，rest dough for 30 minutes and divide into 12 portions.
2. Flatten the skin and wrap up filling，press into the mooncake mould and unmould on a lined baking pan.
3.
Bake in preheated oven at 160C for 10 minutes，remove from oven and cool for 10 minutes，place it back to oven，bake for 10-15
minutes.
