最近又开始变懒了，烤过几次的玛德琳贝壳蛋糕，
这次才将它记录下。
柠檬玛德琳
材料 ：
鸡蛋 2个
细砂糖 90克
柠檬汁 10克
柠檬皮屑 1个
低筋面粉 90克
泡打粉 2克
奶油 100克 (融化)
做法 ：
1. 鸡蛋用打蛋器打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2. 加入柠檬汁和柠檬皮屑搅拌均匀。
4. 加入融化奶油拌匀。
5. 用保鲜纸把面糊盖好放入冰箱里冷藏1小时。
6. 烤模涂一层奶油，撒上面粉，敲出多余的面粉。
7. 将面糊舀入烤模里，放入预热烤箱170度烤15分钟至熟。
Lemon Madeleine
Ingredients :
2 eggs
90g castor sugar
10g lemon juice
1 lemon zest
90g cake flour
2g baking powder
100g butter (melted)
Method :
1. Beat eggs and sugar in a mixing bowl.
2. Add lemon juice and lemon zest, mix well.
3. Sieve in cake flour and baking powder, mix till just incorporated.
4. Add in melted butter and mix well. Cover with cling wrap and refrigerate for one hour.
5. Grease and flour madeleine mould, scoop the batter into mould.
6. Bake in preheated oven at 170C for 15 mins.
玛德琳凸起可爱的小肚子
