药材鸡汤面线
【Chinese Herbal Chicken Soup with Mee Suah】
材料 ：
鸡腿 3个 / 鸡 1/2只
面线 3-4人份
洋参须 12g
红枣 15颗
枸杞子 2tbsp
桂圆 8粒
玉竹 20g
淮山 30克
党参 30克
蒜头 1整颗
清水 适量
盐 少许
鲍鱼菇 （洗净，切半）
做法 ：
1. 鸡腿/肉用沸水川烫过，备用。
2. 将药材、蒜头和清水放入汤锅煮滚15分钟。
3.
加入鸡腿/肉和鲍鱼菇，转小火继续煲3小时，加入少许盐调味。
4.
煮滚一锅水，放入面线烫熟，捞起沥干。
5. 碗内放入烫熟的面线，盛入药材鸡汤，乘热食用。
