黑芝麻海绵杯子蛋糕 Black Sesame Sponge Cupcakes

买了两包的黑芝麻粉，做了这充满香气的黑芝麻蛋糕。
喜欢做成杯子蛋糕，较方便与亲友分享。

黑芝麻海绵杯子蛋糕

材料 ：

鸡蛋  4个  

细砂糖  90克

盐 1/4茶匙 

低筋面粉  90克

黑芝麻粉  20克

牛奶  40克

玉米油  40克

做法 ：

1. 玉米油和牛奶搅拌均匀，备用。

2. 低筋面粉和黑芝麻粉混合，过筛两次。

3. 鸡蛋、盐和细砂糖，打发至浓稠及乳白色。

4. 分次加入过筛的粉类，用刮刀拌匀。

5. 加入牛奶混合液，从下而上的拌均匀。

6. 把面糊舀入纸托，放入预热烤箱，以160度烤约20-25分钟。

Black Sesame Sponge Cupcakes

Ingredients :

4 eggs

90g caster sugar

1/4tsp salt

90g cake flour

20g black sesame powder

40g milk

40g corn oil

Method :

1. Mix corn oil and milk together, set aside.
2. Mix flour and black sesame powder together, sift them twice, set aside.
3. Whisk eggs, salt and caster sugar till pale, thick and fluffy.

4. Add in sifted flour, use a spatula to fold the batter till well combined.

5. And milk mixture, mixed to combine.

6. Spoon the batter into paper cups, bake at pre-heated oven at 160C for 20-25mins.