豌豆荚馒头
班兰面团材料 ：
班兰水 80克
即溶酵母 2克
细砂糖 10克
盐 1克
包粉 150克
玉米油 10克
白色面团材料 ：
清水 80克
即溶酵母 2克
细砂糖 10克
盐 1克
包粉 150克
玉米油 10克
做法 ：
1. 先将酵母、糖和盐倒入水里搅拌均匀。
2. 加入包粉和油， 揉成光滑的面团，休面5分钟。
3. 将白色面团分成一份5克的小面团，搓圆。
4. 青色面团擀开，用模具压出圆形。
5. 放上白色小面团，整成豌豆形。
6. 排放在蒸笼里，进行最后发酵约20-30分钟。
7. 大火蒸约20分钟，熄火，待5分钟后才把锅盖打开取出。
Pea Shaped Steamed Buns
Pandan dough ingredients ：
80g pandan water
2g instant yeast
10g castor sugar
1g salt
150g pau flour
10g corn oil
Plain dough ingredients ：
80g water
2g instant yeast
10g castor sugar
1g salt
150g pau flour
10g corn oil
Method ：
1. Mix well yeast，sugar，salt and water.
2. Add in pau flour and oil，knead into a smooth dough. Rest dough for 5
minutes.
3. Divide the plain dough into 5g each. Shape
the dough into small round balls.
4. Roll out the pandan dough，cut out using a
round cutter.
5. Place small round balls，shape it like a pea。
6. Place the buns in steaming basket，let it proof for
about 20-30 minutes.
7. Steam on high heat for 20 minutes. Off
the heat，leave the pau
inside the steamer for 5 minute before open the lid.
