班兰与椰浆就是很搭，很古早的味道。
椰香班兰戚风蛋糕
【Pandan Coconut Chiffon Cake】
材料 ：18cm 中空戚风圆模
蛋黄 4个
玉米油 40克
椰浆 40克
班兰精华 50克
低筋面粉 100克
蛋白 4个
细砂糖 80克
做法 :
1. 蛋黄、玉米油、椰浆和班兰精华，用打蛋器搅拌均匀。
2. 筛入低粉搅拌成均匀的蛋黄糊。
3. 蛋白打起泡状，分次加入细砂糖，打发成尾端挺立的蛋白霜。
4. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。
5. 然后倒入其余的蛋白霜，混合拌成均匀的面糊。
6. 将面糊倒入蛋糕模，敲出气泡。
7. 放进预热180度的烤箱，烤45分钟或蛋糕熟透即可。
8. 出炉倒扣，待凉。
