白木耳龙眼汤圆 Longan and Snow Fungus Tang Yuan

祝福大家冬至快乐 

Happy Dongzhi Festival

白木耳龙眼汤圆 

汤圆材料： 

糯米粉  250g
清水  100-120g或适量

红豆沙馅 


做法： 

1. 糯米粉慢慢加入清水搓揉成光滑和不粘手面团。
2. 将面团分成小份搓圆，用拇指在中间按出一个洞，放入红豆沙馅，搓圆。
3. 放入水滚的锅里煮至浮起，捞起放入一个装有冷开水的大碗中以免汤圆粘在一起，搭配糖水即可享用。

糖水材料： 

白木耳 （预先浸软，剪小块）
龙眼干 （洗净）
清水  适量
冰糖  适量 

做法： 

1. 锅里倒入清水煮开，加入白木耳煮滚。
2. 加入龙眼干，煮约10分钟。
3. 待白木耳煮软后，加入冰糖在转小火煮至糖完全熔化即可。