Wednesday, March 4, 2020

双色香蕉可可戚风蛋糕 Chocolate Banana Chiffon Cake






















双色香蕉可可戚风蛋糕【Chocolate Banana Chiffon Cake】

材料 : 6寸蛋糕模

蛋黄  3
玉米油  30
  20
香蕉泥  60
低筋面粉  60

蛋白  3
细砂糖  50
 
无糖巧克力粉  10 热水  1tbsp (搅拌均匀备用)


做法 :

1. 
蛋黄玉米油和香蕉泥,用打蛋器搅拌均匀。
2. 筛入低粉搅拌成均匀的蛋黄糊。
3. 
蛋白打起泡状,分次加入细砂糖,打发成尾端挺立的蛋白霜。
4. 
1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀。
5. 
然后倒入其余的蛋白霜,混合拌成均匀的面糊。
6. 1/2的香蕉面糊,加入可可酱拌匀成巧克力面糊。
7. 将蛋糕糊倒入模里,轻敲震出大气泡。 
8. 放进预热180度的烤箱,烤25-30分钟至熟。
9. 
出炉倒扣,待凉。