多样面食之中，最喜爱的就是炒冬粉。
有一段时间没出现在餐桌上，好想念了。
炒冬粉【Fried Glass Noodles】
材料 ：
洋葱 1颗（切丝）
虾米
100克（泡软，剁碎）
冬粉
180克（用清水浸软，沥干）
猪肉
100克（切丝）
包菜
100克（切丝）
红萝卜 100克（切丝）
黑木耳
50克（浸软，切丝）
红辣椒 （随意）
调味料 ： 盐，黑酱油，蚝油，生抽，胡椒粉，高汤 / 清水（各适量）
做法 ：
1. 热油锅，爆香洋葱，放入虾米炒香，加入猪肉丝拌炒至稍变色。
2. 加入黑木耳、红萝卜、包菜和红辣椒，翻炒。
3. 放入冬粉，下调味料，翻炒至冬粉变软吸收汤汁，试味，即可盛起。
