热腾腾的馒头配热辣辣的咖哩，滋味十足，最喜欢这样的吃法了。
鲜奶馒头
材料 : 8份
牛奶 140克
即溶酵母 3克
包粉 250克
细砂糖 20克
粟米油 5克
做法 :
1. 先将牛奶和酵母搅拌融化。加入所有材料，搓揉成光滑面团，松弛5分钟。
2. 面团擀开成长方形，刷上清水，卷成圆柱状，再分割成等份，摆放在包纸上。
3. 将面团放入蒸锅内，盖上蒸盖，进行最后约30-45分钟。
4. 大火蒸约15分钟，熄火，不要立刻打开锅盖，锅盖打开个一个小缝，待5分钟后才把锅盖打开。
鲜奶馒头
Ingredients : makes 8
140g milk
3g instant yeast
250g pao flour
20g castor sugar
5g corn oil
Method :
1. Mix instant yeast with milk till dissolved. Add in all ingredients，knead into a smooth dough.
2. Roll out the dough into rectangle shape，brush some water，roll into dough like a swiss roll and cut into 8 pieces.
3. Place on steamer，prove the dough for 30-45 minutes in the steamer.
4. Steam at high heat for 15 minutes，turn off fire, allow buns to sit inside for another 5 minutes before opening lid.
