月光饼 No Frills Snowdrop Mooncake

去年做了月光饼，满满古早味特别应景，

今年继续阿嬷年代的中秋节😊

月光饼【No Frills Snowdrop Mooncake】

材料 ：

糕粉  300克

糖粉  100克（过筛）

白油  90克

清水  60克

做法 :

1. 糕粉、糖粉和白油拌匀成面包糠，慢慢加入水拌匀成团。

2. 将适量粉团搓圆厌入模里，再倒扣出来。
3. 放在通风处，自然干后便可收好（至少2天）。

温馨提示 ：如果发现粉团还是太干，再加入少许水再拌匀，然后取一小团试试在手掌中，看是否能够成团，就可以压入饼模。