花生煎堆 Sesame Seed Balls with Peanut Filling

炸煎堆其实还蛮有趣的，慢慢的看着一颗颗煎堆膨张，

圆碌碌的，并没有想像中的难。

花生煎堆

材料 ：

糯米粉  140克 

苏打粉  1/8茶匙

细砂糖  20克

牛奶  130克

白芝麻  适量

馅料 :

炒香花生碎  100克

细砂糖  25克

溶化奶油  45克

做法 :

1. 将所有馅料混合均匀，平均分成10份，搓圆。

2. 把所有材料混合均匀成软面团，平均分成10份。

3. 取一小面团，压扁，包入一份馅料，搓圆。

4. 煎堆表面粘些水，再粘满白芝麻粒。

5. 放入热油里，以中火炸至金黄色，捞起沥干油份即可。

Sesame Seed Balls with Peanut Filling

Ingredients :

140g glutinous rice flour

1/8tsp baking soda

20g castor sugar
130g milk

Some white sesame seed

Filling :

100g fried chopped peanut

25g castor sugar

45g melted butter

Method :

1. Mix all the filling ingredients, divide into 10 portion.

2. Mix all ingredients for skin and knead to form a soft dough, divide into 10 portion.

3. Wrap in peanuts filling and form into a ball.

4. Dip the ball into water and coat with sesame seeds.

5. Heat up oil, deep-fried the glutinous balls until golden brown, dish and drain.