蒜茸面包 Garlic Bread

大爱这款蒜香面包，烤好的蒜茸面包，实在是太香了。

蒜茸面包

材料 :

高筋面粉  300克
低筋面粉  100克
牛奶  250克
细砂糖  30克
盐  1/2茶匙
即溶酵母  1茶匙
奶油  30克


做法 :

1. 所有材料混合(奶油除外)，搅拌至光滑状。
2. 加入奶油继续搅拌，搅拌至扩展阶段，进行初步发酵1个小时。
3. 将面团分割成每份60克，搓圆松弛10分钟。
4. 把面团整形成橄榄形，排放在烤盘里，进行最后发酵至双倍大。
5. 在面团表面割一刀，抹上蒜香奶油馅。
6. 放入预热烤箱，以170度烘烤约20分钟。



蒜香奶油馅材料 :

奶油  100克
蒜茸  2大匙
巴西里碎叶  2茶匙

做法 : 把所有材料混合均匀。



Garlic Bread

Ingredients :

300g bread flour
100g all purpose flour
250g milk

30g sugar

1/2tsp salt

1tsp instant dry yeast

30g butter

Method :

1. Mix all the ingredient (except butter) until smooth dough.
2. Add butter continue to knead until smooth and elastic dough，proof the dough for 1 hour. 

3. Divide the dough into 60g each，roll into balls，rest for 10 minutes. 

4. Roll the dough into oblong shape，place on a baking tray，final proofing until doubled in size.

5. Cut the center of the dough with a sharp knife and pipe the garlic butter filling.

6. Bake in a preheated oven of 170 degrees C for 20 mins.

Garlic butter filling ingredients :

100g butter
2tbsp chopped garlic
2tsp parsley leaves

Method : Mix all the ingredients together. Set aside.