之前做了南瓜棉花蛋糕后，
就非常喜欢棉花蛋糕细腻的口感。
食谱取自 : 爱厨房的幸福滋味
材料： 6寸圆形脱底模
玉米油 40g
低筋面粉 30g
美禄(Milo) 20g
蛋黄 3个
全蛋 1个
鲜奶 50克
蛋白 3个
细砂糖 30克
做法 :
1. 低粉加美禄(Milo)混合过筛，备用。
1. 低粉加美禄(Milo)混合过筛，备用。
2. 玉米油用小火加热至看到纹路，熄火。倒入过筛的低粉和美禄(Milo)，搅拌成烫面糊。
3. 加入鲜奶混合均匀，接着加入蛋黄和全蛋拌成顺滑的蛋黄糊。
4. 蛋白打至粗泡，分次加入细砂糖，打至中性发泡。
5. 取1/3打发的蛋白霜，加入蛋黄糊中，用打蛋器由底往上翻拌均匀。
6. 倒入剩余的2/3蛋白糊中，以刮刀切拌均匀。
7. 将面糊倒入模具里，抹平表面轻顿数下。
8. 蒸烘法，以160度，单单上火，中下层，烤30分钟，转130度，上下火，中下层，烤30分钟。（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
3. 加入鲜奶混合均匀，接着加入蛋黄和全蛋拌成顺滑的蛋黄糊。
4. 蛋白打至粗泡，分次加入细砂糖，打至中性发泡。
5. 取1/3打发的蛋白霜，加入蛋黄糊中，用打蛋器由底往上翻拌均匀。
6. 倒入剩余的2/3蛋白糊中，以刮刀切拌均匀。
7. 将面糊倒入模具里，抹平表面轻顿数下。
8. 蒸烘法，以160度，单单上火，中下层，烤30分钟，转130度，上下火，中下层，烤30分钟。（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
This post is linked to – Little Thumbs Up September 2015 (Milo)
organised and hosted by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My Little Favourite DIY.
