美禄莲蓉燕菜月饼 Milo Lotus Paste Jelly Mooncake

人生最精彩的不是实现梦想的一瞬间，

而是坚持梦想的过程。

材料：

燕菜蛋黄：
萝卜汁  200g (红萝卜加水搅烂，过滤取汁)
燕菜粉  1tsp
幼糖  30g
牛奶  1tbsp
  

燕菜蛋黄的做法：
将所有材料放入锅里以小火煮至溶解及滚，熄火倒入模里待凉，冷藏至凝固后取出，待用。 


馅料： 
燕菜粉  1tsp
幼糖  20g
清水  150g
淡奶  40g
纯莲蓉  70g 
 

馅料做法：
将所有材料（莲蓉除外）放入锅里以小火煮至滚，加入纯莲蓉拌均，熄火倒入模里，中间放入1粒燕菜蛋黄，待凉，冷藏至凝固，取出待用。

皮料：

燕菜粉  1tbsp

幼糖  60g  
清水  300g

牛奶  50g 

美禄粉（Milo powder） 40g

皮料做法：

1.  将所有材料放入小锅搅匀煮滚，熄火过滤。
2.  倒入少许皮料燕菜在月饼模里，待稍凝固放入馅料燕菜再淋满皮料燕菜，待凉冷藏至凝固。

This post is linked to – Little Thumbs Up September 2015 (Milo)

organised and hosted by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My Little Favourite DIY.