今年的第一道月饼，蛮不错的口味。
而且省时间不需要涂蛋液的最适合我了，嘻嘻。。。
而且省时间不需要涂蛋液的最适合我了，嘻嘻。。。
食谱参考去年的巧克力烤皮月饼
月饼皮材料： （可做12个小月饼）
普通面粉 110g
美禄(Milo) 20g
糖浆 70g
玉米油 25g
碱水 1/2tsp
馅料：
纯莲蓉 360g
烤香瓜子 适量
份量：饼皮 20g， 莲蓉馅 30g
做法：
1. 将所有月饼皮材料混合拌均匀，放置旁修面30分钟，把面团分成12份，搓圆。
2. 把莲蓉馅分成12份，每份30g，搓圆，备用。
3. 饼皮压扁，包入馅料，搓圆后压入月饼模里，扣出排在烤盘上。4. 放入预热烤炉170度c，烤10分钟，取出放置一旁待冷，约10-15分钟，再放入烤炉烤10-15分钟。
- 这个月饼表皮无需涂抹蛋液。
- 冷却后就可以吃，无需等待几天回油。
This post is linked to – Little Thumbs Up September 2015 (Milo)
organised and hosted by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My Little Favourite DIY.
