加入了紫薯泥的燕菜月饼，口感也不错吃的。。。
材料：
燕菜蛋黄:
清水 200g
燕菜粉 1tsp
幼糖 30g
牛奶 1tbsp
橙色素 少许
燕菜蛋黄的做法：
将所有材料放入锅里以小火煮至溶解及滚，熄火倒入模里待凉，冷藏至凝固后取出，待用。
内馅:
燕菜粉 1 1/2tsp
清水 225ml
幼糖 40g
浓椰浆 75ml
盐 少许
馅料做法：
将所有材料倒入锅里，边煮边搅拌至滚，熄火。倒入模里，中间放入1粒燕菜蛋黄，待凉，冷藏至凝固，取出待用。
外皮:
清水 280ml
幼糖 60g
燕菜粉 1tbsp
椰浆 35g
紫薯泥 100g
皮料做法：
将所有材料，紫薯泥除外，放入锅里，以小火煮至滚后才加入紫薯泥拌均，熄火，过滤，再倒少许在模里，待稍凝固，放入馅料再淋满皮料燕菜，待凉冷藏至凝固，即可享用。
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