天然食材经过烘烤后，颜色都会变得暗淡。
这次加了芒果泥的棉花蛋糕，
蛋糕颜色并不像新鲜芒果一样黄澄澄的。
做法 :
1. 玉米油用小火加热至看到纹路，熄火。倒入过筛的低粉，搅拌成烫面糊。
2. 蛋黄+全蛋拌匀，加入芒果泥混合均匀，接着加入烫面糊拌成顺滑的蛋黄面糊。
3. 蛋白打至粗泡，分次加入细砂糖，打至中性发泡。
4. 取1/3打发的蛋白霜，加入蛋黄面糊中，用打蛋器由底往上翻拌均匀。
5. 倒入剩余的2/3蛋白糊中，以刮刀切拌均匀。
6. 将面糊倒入模具里，抹平表面轻顿数下。
7. 蒸烘法，以160度，单单上火，中下层，烤30分钟，转130度，上下火，中下层，烤30分钟。（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
This post is linked to the event Little Thumbs Up (November 2015 Event: Mango)
organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY)
and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)
