海鲜烩饭 Seafood Risotto

喜欢一锅料理，简单不失美味。

椰香班兰戚风蛋糕 Pandan Coconut Chiffon Cake

班兰与椰浆就是很搭，很古早的味道。

椰香班兰戚风蛋糕 

【Pandan Coconut Chiffon Cake】

材料 ：18cm 中空戚风圆模

蛋黄  4个

玉米油  40克

椰浆  40克

班兰精华  50克

低筋面粉  100克

蛋白  4个

细砂糖  80克

做法 : 

1. 蛋黄、玉米油、椰浆和班兰精华，用打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低粉搅拌成均匀的蛋黄糊。

3. 蛋白打起泡状，分次加入细砂糖，打发成尾端挺立的蛋白霜。

4. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。

5. 然后倒入其余的蛋白霜，混合拌成均匀的面糊。

6. 将面糊倒入蛋糕模，敲出气泡。

7. 放进预热180度的烤箱，烤45分钟或蛋糕熟透即可。

8. 出炉倒扣，待凉。