蓝花莲蓉月饼 Blue Pea Flower Lotus Mooncakes

 

初次尝试蓝花烤皮月饼，成品蛮好的，看了心情也好😁

传统公仔饼 Mooncake Biscuits

 

传统公仔饼，满满的回忆。

美式松饼 Pancake

 

早餐来一份美式松饼，真是太满足了😊

熊熊南瓜馒头 Pumpkin Steamed Buns

 

将馒头弄些花样，很受小朋友喜欢呀！

越南春卷 Vietnamese Spring Rolls

最喜爱的越南小吃之一😋

巧克力玉米吐司 Sweet Corn & Chocolate Toast

 

玉米+巧克力，味道也不错😊

蓝花素粽子 Vegetarian Rice Dumplings

 

五月五端午节🐉粽子飘香🈵

三明治 Sandwich

早餐，🥪三明治，满满的料，满足啊😊

椰糖椰香蛋糕 Gula Melaka Coconut Cake

 

2021年母亲节蛋糕，椰糖+椰香，完美组合，超香啊😊

沙葛包 Steamed Turnip Buns

 

沙葛包

【Steamed Turnip Buns】

面团材料 ：

波菜汁  160克

即溶酵母  4克

包粉  300克

细砂糖  20克

盐  1克

玉米油  20克

内馅 ：沙葛（切丝），红萝卜（切丝），

香菇（切丝），尤鱼丝，虾米，蒜茸

调味料 : 盐，蚝油，胡椒粉，糖

做法 ：

1. 波菜汁和酵母混合均匀，加入其它材料，搓揉成光滑面团。

2. 面团放置松弛5分钟。排气，分割10等份。

3. 将面团擀开，包入内馅。

4. 将包子排放在蒸笼里，进行最后发酵约30分钟。

5. 水滚后蒸约15分钟，熄火。将锅盖开一小缝，

待5分钟后才把锅盖打开。

苹果戚风蛋糕 Apple Chiffon Cake

 

苹果戚风蛋糕 

【Apple Chiffon Cake】

材料：

蛋黄  6个 

苹果汁  60克（苹果搅碎，取汁）

粟米油  60克

低筋面粉  100克

蛋白  6个

细砂糖  100克

红苹果  2个，切片，备用

做法：

1. 蛋黄加入油和苹果汁，用打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低粉搅拌成均匀的蛋黄糊。

3. 蛋白打起泡状，分次加入细砂糖，打发成尾端挺立的蛋白霜。

4. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。

5. 然后倒入其余的蛋白霜，混合拌成均匀的面糊。

6. 将面糊倒入蛋糕模，敲出气泡。表面插入苹果片。

7. 放进预热180度的烤箱，烤40-45分钟至熟。

8. 出炉倒扣，待凉。

赏花季节~风铃木

 

三月🌸赏花季节🌸风铃木花盛开，

太美了，忍不住拍了好多

蓝莓杯子蛋糕 Blueberry Cupcakes

 

悠闲的下午茶时光，蛋糕加热饮🧁☕