橘子包
【Mandarin Orange Steamed Buns】
面团材料 ：
红萝卜汁 160克
即溶酵母 4克
包粉 300克
细砂糖 20克
盐 1克
玉米油 20克
内馅 ： 素羊肉
做法 ：
1. 红萝卜汁和酵母混合均匀，加入其它材料，搓揉成光滑面团。
2. 面团放置松弛5分钟。排气，分割10等份。
3. 将面团擀开，包入内馅，收口朝下。
4. 用一块干净毛巾包住，使包子表皮印出橘子纹。
5. 再用刮刀在包子中间压几条线。
6. 将包子排放在蒸笼里，进行最后发酵约30分钟。
7. 水滚后蒸约15分钟，熄火。将锅盖开一小缝。
8. 待5分钟后才把锅盖打开，取出，在包子中间插上叶子。
