Monday, April 21, 2014

香橙面包 Orange Bread




看到家里的鲜橙,心血来潮就做了这份香橙面包,加入了鲜橙汁和橙皮屑,出炉后的面包有着很清香的香橙味。



















做法:

1. 一般面包直接法,把所有材料搅拌均勻,拌揉至面团光滑状。

2. 加入牛油,面团搅拌至呈现薄膜后发酵至少一个小时或双倍大。
3. 分割成小面团,滚圆,松弛15分钟,整形成喜欢的造型。
4. 再次进行第二次发酵,扫上蛋液,撒上适量的粗糖。
5. 放入预热烤箱,以180度烤约15-20分钟 。
(温度视个人烤箱)
































 

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