香味浓郁的尖不辣，做成蛋糕更加香甜可口。
材料： 16cm 中空戚风圆模
蛋黄 3个
黄糖 10g
粟米油 30g
牛奶 40g
低筋面粉 50g
尖不辣泥 60g
盐 1/4tsp
蛋白 3个
细砂糖 30g
柠檬汁 1/2tsp
做法：
1. 蛋黄+糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入油，牛奶拌均匀。
3. 筛入低粉，拌均至无粉粒状，才加入尖不辣泥拌均匀。
4. 蛋白加柠檬汁打起泡状，分次加入细砂糖，打发成尾端挺立的蛋白霜。
5. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。
6. 然后倒入其余的蛋白霜，混合拌成均匀的面糊。
7. 将面糊倒入戚风模，敲出气泡。
8. 放进预热180度的烤箱，烤30分钟至熟。
9. 出炉倒扣，待凉。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (August 2015 : Brown Sugar and Molasses)
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,
and hosted by Jess from Bakericious.
