Sunday, August 9, 2015

黑芝麻北海道戚风杯子蛋糕 Black Sesame Hokkaido Chiffon Cupcake


















材料 :

蛋黄  3个
黄糖  20g
玉米油  35g
牛奶  60g
低筋面粉  50g

黑芝麻粉  20g
 


蛋白  3个
细砂糖  20g

 
内馅 : 鲜奶油  60g + 黑芝麻粉  1tsp(打发)


做法 :

1. 蛋黄+糖用打蛋器搅拌均匀。加入玉米油和牛奶,拌均匀。
2. 筛入低粉和芝麻粉, 拌成均匀的蛋黄面糊。
3. 蛋白分次加入细砂糖, 打发至湿性发泡。
4. 把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊,拌均匀。 

5. 再倒入剩余的蛋白霜,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6. 把面糊倒入纸杯,放入预热烤箱170'C,烤20-25分钟。
7. 蛋糕冷却后,挤入鲜奶油冷藏后享用。 














This is for Bake-Along #84 : Hokkaido Chiffon Cupcakes hosted by Zoe from Bake for Happy Kids
Joyce from Kitchen Flavours and Lena from Her Frozen Wings.




This post is linked to the event Little Thumbs Up (August 2015 : Brown Sugar and Molasses)


organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,


and hosted by Jess from Bakericious.













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