Sunday, August 2, 2015

马来糕





在茶楼,马来糕是常见的传统点心之一 
口感松软,和鸡蛋糕有点相似










 



食谱参考:Ching@平平凡凡 , 简简单单

材料 :
(A)
黄糖  160g

鸡蛋  5粒

(B)
粟米油  100g
牛奶  130g

(C)
普通面粉  280g
玉米粉  25g
发粉  2tsp
苏打粉  1tsp


做法:
 
1. 将材料 (A) 用搅拌机打至蓬发,加入(B) 拌至均匀光滑。
2. 筛入材料(C) 搅拌混合均匀。 面糊放置休息25-30分钟。
3. 倒入模型中约9分满,以大火蒸20–25分钟或至熟。
** 如要打开锅盖查看是否已经熟了,最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。



 













This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)
organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱).





This post is linked to the event Little Thumbs Up (August 2015 : Brown Sugar and Molasses)
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,
and hosted by Jess from Bakericious.














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