马来糕

在茶楼，马来糕是常见的传统点心之一。 

口感松软，和鸡蛋糕有点相似。

 

食谱参考：Ching@平平凡凡 , 简简单单

材料 :

(A)
黄糖  160g

鸡蛋  5粒

(B)
粟米油  100g
牛奶  130g

(C)
普通面粉  280g
玉米粉  25g

发粉  2tsp
苏打粉  1tsp

做法：
 

1. 将材料 (A) 用搅拌机打至蓬发，加入(B) 拌至均匀光滑。
2. 筛入材料(C) 搅拌混合均匀。 面糊放置休息25-30分钟。

3. 倒入模型中约9分满，以大火蒸20–25分钟或至熟。

** 如要打开锅盖查看是否已经熟了，最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。



 

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