Wednesday, January 14, 2015

全麦咖哩餐肉包




第一次将咖哩粉加入面团里,淡淡的咖哩香配餐肉,味道真是不错吃的。
















配方取自 : Allie's private paradise

材料:
(A) 高筋粉 200g,全麦粉 50g,咖哩粉 6g,岩盐 2g,黃砂糖 15g,
      速发干酵母(Instant yeast) 2g,水約 170g

(B) 无盐牛油 15g

(C) 午餐肉 7片


做法:
1. 材料(A)全部混合,搓成光滑狀,再加入(B)搓成可拉出薄膜狀,盖上作第一次发酵至二倍大。

2. 轻压面团排气,分7等份滾圆静置10分钟。
3. 面团擀成圆形,包入餐肉,搓圆。 
4. 放进已预热烤炉以170度烤大约15-20分钟。





















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