咸菜豆腐汤

最近的天气真的是太热了，总觉得没什么胃口，煲一锅酸酸的咸菜豆腐汤来增加食欲，这是一道简易又有开胃功效的汤。

材料：

咸菜  1棵
番茄  3粒（去蒂，切块）
水豆腐  3块（切块）
洋葱  3粒（切块）
红萝卜  1条（切块）
肉骨/排骨 300g
清水  适量




做法：
 
1.  将咸菜清洗干净，切片。
2.  煮一锅热水，水滚后把排骨放入川烫，取出洗净，备用。
3.  汤锅加入清水煮滚，放入排骨、咸菜、洋葱和红萝卜，以中火再次煮滚后才加入番茄和水豆腐，转小火煲至所有材料软熟，最后加入适量的盐调味即可。