Saturday, January 24, 2015

台式凤梨酥






这福字模型在中秋节还来不及开张,唯有在做年饼时派上用场了,也得谢谢Joceline的好建议
























食谱取自:鲸鱼老师

材料:

凤梨酥(皮)

牛油  130g
糖粉  20g
蛋黄  2个
炼乳  1/2tbsp
低筋面粉  190g
牛奶粉  30g
 
 
每份的份量:皮 30g  +  凤梨馅 20g

做法:
 
1. 牛油加糖粉搅拌至松发后,加入蛋黄和练奶搅拌均匀。
2. 最后筛入低筋面粉和牛奶粉搅拌成面团。
3. 取出适量饼皮包入馅料再搓圆放入模子里压平,然后放在铺了烤纸的烤盘上。
4. 烤箱预热后,165烘烤25分钟或金黄色便可。
5. 烘好后,把凤梨酥取出放在铁架上待凉后,封密收藏。
 
 
 
 
 

 


 
 


 
 


 
 
 
 
 
 
 


I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether.



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