2015年的第一贴，先贴上一款燕麦核桃面包当早餐吧！
材料：
（A） 麦片面团 （汤种）： 即食燕麦片 20g， 水 50g
（B） 高筋面粉 250g， 细砂糖 30g， 盐 1/2tsp， 即溶酵母粉 4g，奶粉 20g，水120g
（C） 无盐奶油 15g ， 核桃碎 60g， 葡萄干 40g
做法：
1. 将材料（A）先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅拌成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
2. 将材料（B）全部混合，先用慢速搅拌成团，再加入做法（1）的面团中。
3. 加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成具延展性的面团。
4. 加入核桃碎和葡萄干，用慢速搅匀。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
5. 取出面团分割所需的份量，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
6. 将面团整形，排入抹油的烤模里，盖上保鲜膜，进行最后发酵约25分钟。
7. 放入已预热的烤箱中，用170度烤约20-25分钟即可。
