Sunday, December 15, 2013

辣焖梅菜三层肉

已为人母的我, 仍然喜欢赖在父母的身边, 依恋着做孩子的幸福, 每天吃着妈妈满满的爱心菜是最窝心的。

一道家常料理, 有着妈妈的味道, 有着咸甜辣的味道, 单单用汤汁来捞饭,就很美味了!















材料:

三层肉两条  切块  (可用烧肉代替)
咸梅菜  200g
甜梅菜  200g
蒜头  1大粒
辣椒干 10 (嗜辣者可多加)




做法:

1. 咸梅菜加水浸长些时间,洗掉盐巴,清洗干净后,榨干。
2. 甜梅菜不需要浸, 清洗干净, 榨干就好。  
3. 将咸甜梅菜切段。
4. 倒少许油入锅,炒三层肉外表微褐色。
5. 把其它材料加入, 倒入水, 盖过表面。
6. 甜咸度依个人口味自行加入调味料, 焖一个小时左右至你要的软度即可。
















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