一道家常料理, 有着妈妈的味道, 有着咸甜辣的味道, 单单用汤汁来捞饭，就很美味了！
材料：
三层肉两条 切块 (可用烧肉代替)
咸梅菜 200g
甜梅菜 200g
蒜头 1大粒
辣椒干 10支 (嗜辣者可多加)
做法：
1. 咸梅菜加水浸长些时间，洗掉盐巴，清洗干净后，榨干。
2. 甜梅菜不需要浸, 清洗干净, 榨干就好。
3. 将咸甜梅菜切段。
4. 倒少许油入锅，炒三层肉外表微褐色。
5. 把其它材料加入, 倒入水, 盖过表面。
6. 甜咸度依个人口味自行加入调味料, 焖一个小时左右至你要的软度即可。
