班兰海绵小蛋糕 Pandan Sponge Cupcakes

之前做了香橙海绵小蛋糕没拍下, 趁有时间再做多次, 这次用同样的食谱把橙汁换成班兰汁, 做出了班兰口味的小蛋糕。 材料 ： 粟米油 25克 斑兰汁 35克  冷鸡蛋 3个 细砂糖 80克-90克 特幼面粉 100克 盐 1/8茶匙 做法： 1. 粟米油和班兰汁搅拌均匀后备用。 2. 低筋面粉过筛备用。 3. 把冷鸡蛋放入容器里，加入砂糖、盐打发至浓稠。 4. 将面粉倒入，用刮刀或打蛋器把面糊搅拌均匀。 5. 最后加入做法（1）的班兰混合液搅拌均匀。 6. 模子放上蛋糕纸托，将面糊倒入纸杯里约9分满，轻轻敲出气泡。 7. 放入预热后的烘箱里以170度烘烤大约20-25分钟或至金黄色即可。 （烤箱温度，请依个人烤箱温度调整）