非常喜欢这蛋糕, 很松很轻很柔很好吃, 而且无油, 吃多了也不会觉得负担。
食谱取自：Anncoo Journal 和 Karen's Kitchen
材料：
200g鸡蛋（AA鸡蛋约3个）
85克砂糖
1 茶匙 香草精
110克 玉米粉 （过筛两次）
做法：
1. 把鸡蛋和香草精放入容器里，用中高速度打大约10分钟，或打至浓稠。逐渐加入砂糖继续以中速搅拌至糖溶解。
2. 将玉米粉分次加入蛋糊内，用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊。
3. 模子放上蛋糕纸托，将面糊倒入纸托里约9分满，轻轻敲出气泡。
4. 烘烤大约15分钟或用牙签插入蛋糕中间，取出牙签不沾粘即可。
5. 从烤箱取出蛋糕，放在铁架上待凉，即可享用。
