Tuesday, February 11, 2014

腐竹焖鱼头






佳节已过,休息了好几天是时候该更新部落格了。今日就分享这道食谱是自己蛮喜欢的一种煮法











材料:

鱼头
腐竹
姜  ( 切片 )
青葱  ( 切段 )
小辣椒


调味料:



酱油



做法:

1.  腐竹先炸过,捞起沥干油份浸水至软,挤干水份备用。
2.  鱼头洗净,下锅煎香,起锅备用。
3.  热锅倒入食油,爆香姜片。
4.  把小辣椒,鱼头与调味料加入炒匀
5.  注入清水水没过鱼头,烧开后加入浸软的腐竹,可酌情加少许水,再次烧开,最后撒下青葱即可 。

















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