Wednesday, January 29, 2014

黄梨酥 Pineapple Tarts


















这一个月里都很忙忙着为家人、亲戚准备年饼,忙着办年货,如今忙着收拾行李回家过年咯



贴上另外一个配方的黄梨酥, 也是今年最后一道年饼谢谢 Qi Qi 的好分享。



在这里祝福大家马年万事皆福新年快乐,恭喜恭喜!

Wishing all a Happy and Prosperous Lunar New Year 2014! 











 
材料:
 
牛油  250g
糖粉  70g -过筛
蛋黄  2粒
盐  少许
面粉  400g
蛋黄粉  30g
 
 
蛋黄液:
 
蛋黄  1粒
水  1/2tbsp 
 
 
馅料:黄梨馅
 
 
做法:
 
1.  盐、面粉及蛋黄粉混匀,过筛备用。蛋黄加1/2tbsp水混匀,备用。
2.  牛油和糖粉打至轻发,分次加入蛋黄打匀。
3.  再加入筛过的粉类拌成软团。
4.  把面团平均分成大约8g左右,压扁包入一颗黄梨馅,搓圆放入小纸杯里,表面切纹。
5. 涂上蛋黄液,放入预热烤箱以170°烘25分钟或至金黄即可。
 
 
 

 


 
 
 


 
 
 

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