第八款年饼 ~ 黄梨饼
这次贴上这道家里最受欢迎的年饼，也是我喜爱的。。。
黄梨馅材料：
半熟大黄梨 3粒 ( 去皮刨至纤细 )
糖 300g ( 依照个人喜好增减 )
桂皮 1支
馅料做法：
将所有的材料放入锅里，煮滚之后，转
饼皮材料：
牛油 250g
蛋黄 2粒
蛋白 1粒
糖
普通面粉 420g
蛋黄粉 30g
云尼拉香精 1小匙
做法：
1. 将牛油和糖粉搅拌至轻发，分2次加入蛋黄和蛋白拌匀。
2. 再加入筛过的普通面粉和蛋黄粉拌成软团。
3. 取一小部份面团放入黄梨饼模具内，挤出条状，放上一颗黄梨馅，卷起，切除多余的饼皮。
4. 放入预热烤箱，以170
(温度请视个人烤箱调整)
I am linking this post to Bake Along event, Chinese New cookies for the month Jan 2014
organised by Frozen Wing, Bake for Happy Kids and Kitchen Flavours.
