Friday, January 17, 2014

粟米片曲奇 Cornflake Cookies


第五款年饼 ~ 粟米片曲奇












记得小时候在甘榜 (kampung),每逢春节来临前,妈妈和阿姨都会做些饼干送人,那个时候送人的都是用美禄罐 (milo tin) 装着满满的饼干而其中一样就是这款粟米片曲奇


最近想起了这道饼干却非常怀念它的味道就特地做了这款饼干来回味一下小时候

 









食谱参考 Kathrine Kwa 老师 



材料:
 

A牛油  240g糖粉  120g (原食谱140 g)
B蛋黄  2粒瓦云拉香精  1小匙 
C普通面粉  240g牛奶粉  60g,粟米粉  60g (过筛)
D粟米片  200g 
 
 

做法:
 

1.  将材料(A)打至松发,加入材料(B)拌均匀。
2.  拌入材料(C)混合成软团。
3.  加入粟米片
拌均匀做成小圆球,放在小纸杯中。
4.  放入预热烤箱以170度烤20分钟至熟即可。

(烤箱温度,请依个人烤箱温度调整)






















 
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