Friday, October 30, 2015

椰香班兰海绵蛋糕 Pandan Coconut Sponge Cake















材料:

全蛋  3粒
细砂糖  80g
粟米油  25g

班兰精华  20g
椰奶  15g
筋面粉  100g

干椰丝  30g



做法 :


1. 低粉过筛,备用。
2. 全蛋加细砂糖打发至提起打蛋器,蛋糊呈倒三角形。蛋糊间隔约2-3秒滴落。
3. 加入班兰精华和椰奶拌匀,分次筛入低粉以刮刀轻轻拌匀。
4. 加入粟米油轻轻拌匀,最后加入干椰丝稍微拌一拌。
5. 将面糊倒入模具,放入预热烤箱170°度,烘烤20-25分钟。











This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2015 : Coconut













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