烤木薯糕 Baked Cassava Cake

难得老家的黄肉木薯收成，
当然要烤个最喜爱的木薯糕。

烤木薯糕

材料 :

黄肉木薯  600克（ 刨碎，挤干水份）

浓椰浆  300克

细砂糖  110克 

盐  1/2茶匙

做法 :

1. 在烤模里铺上香蕉叶。

2. 将所有材料混合，搅拌均匀，倒入烤模里。

3. 放入预热烤箱，以200度烘烤45分钟至熟或表面金黄色。

4. 取出，待完全冷却后切片享用。

Baked Cassava Cake

Ingredients :

600g grated yellow cassava，drained

300g coconut milk

110g caster sugar

1/2tsp salt

Method :

1. Line baking pan with banana leaf.

2. Mix all ingredients until well combined and pour into baking pan. 

3. Bake at preheated oven 200C for 45mins until cooked or golden brown.

4. Remove from oven，cool completely before cutting.