Tuesday, February 18, 2014

马来栈炸鸡 Deep Fried Belacan Chicken










之前在外用餐时,曾经吃过这道马来栈炸鸡,对于重口味的我,还是觉得不比自家腌制的来得够味。
















材料:


鸡肉块  约500g 
食油   适量



腌料:


烘香马来栈粉   3tbsp
蒜头汁   1tbsp
葱头仔汁   1tbsp
黄姜汁    1tsp
盐   1tbsp
糖   1tbsp
黍粉   1tbsp


**  料可以随着个人的口味加减



做法:


1.  将鸡肉块加入腌料拌匀,放入冰箱腌隔夜或至少2小时。
2.  烧热食油,放入腌好鸡肉,慢火炸至金黄熟透,捞起,滤干油份即可。  








 







 
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