苹果戚风蛋糕 Apple Chiffon Cake

苹果戚风蛋糕 Apple Chiffon Cake

材料： 6寸脱底圆模

蛋黄  3个 

苹果汁  30克（苹果搅碎，取汁）
粟米油  30克
低筋面粉  50克

蛋白  3个
细砂糖  50克

红苹果  1个，切片，备用


做法：

1. 蛋黄加入油和苹果汁，用打蛋器搅拌均匀。
2. 筛入低粉搅拌成均匀的蛋黄糊。
3. 蛋白打起泡状，分次加入细砂糖，打发成尾端挺立的蛋白霜。
4. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。
5. 然后倒入其余的蛋白霜，混合拌成均匀的面糊。

6. 将面糊倒入蛋糕模，敲出气泡。表面插入苹果片。

8. 放进预热180度的烤箱，烤30-35分钟至熟。

9. 出炉倒扣，待凉。