六月温馨父亲节
祝福所有的爸爸们， 父亲节快乐。
Happy Father's Day !
经典乳酪蛋糕
6寸圆模
饼干底 ：
饼干碎 120克
牛油 50克，隔水溶化
乳酪蛋糕 ：
奶油乳酪cream cheese 250克
细砂糖 80克
鸡蛋 2个
玉米粉 15克
柠檬汁 10克
鲜奶 80克
香草精 1/4小匙
做法 ：
1. 将溶化牛油，倒入饼干碎里，混匀。倒入蛋糕模里，压紧，放入冰箱冷藏备用。
2. 奶油乳酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3. 加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
4. 依序加入柠檬汁、玉米粉、鲜奶以及香草精，搅拌均匀。
4. 依序加入柠檬汁、玉米粉、鲜奶以及香草精，搅拌均匀。
5. 把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里，水浴法，以160度烤约60分钟。
6. 烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
6. 烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
