Saturday, August 8, 2015

烧包





以前不懂欣赏其它点心,那时只独爱烧包。
就是喜欢烧包那香脆的酥皮,咸甜的内馅
这配方做出的烧包口感是我很喜欢的






 















馅料做法:

1. 烧热3tbsp油,炒香大葱
2. 加入鸡肉炒一会,再加入调味料。
3. 最后加入青豆及芡汁炒至干,盛起待冷备用。












食谱参考 : Kathrine Kwa老师

做法:

1. 水皮材料和油皮材料各自揉成面团。
2. 将水皮油皮面团各分成20份,搓圆。
3. 水皮包入油皮,成长形,卷起,重复这步骤一次,然后搓圆休息10分钟。
4. 将面团擀成圆薄片,包入馅料,收口捏紧,排放在烤盘
5. 放入预热烤箱以180度烤10分钟。取出刷上蛋黄液,洒上芝麻,继续烤15-20分钟至金黄色即可





















This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)


organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱).






This post is linked to the event Little Thumbs Up (August 2015 : Brown Sugar and Molasses)


organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,


and hosted by Jess from Bakericious.













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