Friday, August 21, 2015

核桃竹炭面包






看起来黑鲁鲁的面包,加了核桃
越嚼越香,是很不错吃的















材料 :

高筋面粉  300g
黄糖  30g
盐  1/2tsp
即溶酵母粉  4g
奶粉  25g
竹炭粉  2tsp
清水  170g
无盐奶油  20g
核桃  60g (烤香,切碎)
 


做法:
 

1. 将全部材料(奶油除外)搅拌成团。  
2. 加入奶油,搅拌至光滑有薄膜。 
3. 接着将核桃碎加入面团中,拌匀。
4. 取出面团,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约15分钟,整形。
5. 进行最后发酵至兩倍大,放入已预热烤箱以180°C烘烤25-30分钟。

6. 出炉后即脱模,趁热在表面刷上奶油。


















  
This post is linked to the event Little Thumbs Up (August 2015 : Brown Sugar and Molasses)
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,
and hosted by Jess from Bakericious.











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