流沙包

 

食谱参考 : Qi Qi in the house

包子皮材料： (可做12个)
 

包粉  300g

细砂糖  30g

即溶酵母 1tsp 

发粉  1tsp

牛奶  155g

盐  少许

白油  15g

馅料 :

奶油  125g

蛋黄粉  30g

黄糖  50g

淡奶  50g

薯粉  10g

玉米粉  5g

咸蛋黄  5粒

 

做法:

1. 咸蛋黄蒸熟压成泥

2. 加入其它材料混合均匀，蒸10分钟

3. 取出，以打蛋器搅伴均勻，放入冰箱冷冻定型

4. 所有包子材料混合，揉至光滑面团

5. 松驰15分钟，分割为一份40g，滚圆

6. 擀开，包入馅料，收口捏紧，最后发酵30分钟

7. 放入煮滚水的锅里，以大火蒸4分钟即可。

 

 

 

 

This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)

organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱）.

This post is linked to the event Little Thumbs Up (August 2015 : Brown Sugar and Molasses)

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,

and hosted by Jess from Bakericious.

 

内馅材料： A: 咸蛋黄 5颗 芝士粉 90g 奶粉 15g 椰浆 30g　　（我用鲜奶） 细砂糖 60g 酥油 90g　　（我用葵花油代替酥油） B: 黑芝麻 少许 发面面团材料： 低筋面粉 300g 细砂糖 110g 太白粉 15g 澄粉 15g　 发粉 15g 水 130ml 做法： 1.咸蛋黄洗净，略撒些许米酒后，放入烤箱中以110度烤约10分钟

Play for free and WIN : http://trkur5.com/125629/21107

内馅材料： A: 咸蛋黄 5颗 芝士粉 90g 奶粉 15g 椰浆 30g　　（我用鲜奶） 细砂糖 60g 酥油 90g　　（我用葵花油代替酥油） B: 黑芝麻 少许 发面面团材料： 低筋面粉 300g 细砂糖 110g 太白粉 15g 澄粉 15g　 发粉 15g 水 130ml 做法： 1.咸蛋黄洗净，略撒些许米酒后，放入烤箱中以110度烤约10分钟

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内馅材料： A: 咸蛋黄 5颗 芝士粉 90g 奶粉 15g 椰浆 30g　　（我用鲜奶） 细砂糖 60g 酥油 90g　　（我用葵花油代替酥油） B: 黑芝麻 少许 发面面团材料： 低筋面粉 300g 细砂糖 110g 太白粉 15g 澄粉 15g　 发粉 15g 水 130ml 做法： 1.咸蛋黄洗净，略撒些许米酒后，放入烤箱中以110度烤约10分钟

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