材料 :
水皮
面粉 200g
白油 60g
细砂糖 2tbsp
清水 120ml
油皮
牛油 120g
面粉 160g
榴莲馅 适量
表面 ： 蛋黄液
做法：
1. 将水皮材料和油皮材料各搅拌匀揉成面团，休面10分钟。
2. 把水皮平均分割成一份30g，油皮平均分割成一份15g。
3. 水皮包上油皮，搓圆压扁，杆开成长方形，卷起，休面10分钟。
3. 再把面团杆开成长方形，卷起。
4. 取一面团杆成圆形薄片，包入适量的馅料，对折面团，修边成花式。
5. 涂上少许的蛋液，以180C烤15-20分钟或金黄色即可。
This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)
organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱）.
