万圣节南瓜面包 Halloween Pumpkin Bread

万圣节很自然的会想到南瓜，正好家里也有南瓜，

于是就做了这南瓜造型的面包。

万圣节南瓜面包

材料 ：

南瓜泥  130克

高粉  200克

低粉  20克

牛奶  40克

速酵母  1茶匙

细砂糖  40克

盐  2克

牛油  40克

做法 ：

1. 将全部材料（牛油除外）搅拌成团。

2. 加入牛油，搅拌至光滑有薄膜，进行第一次发酵。

3. 面团排气后，分割成6份面团，滚圆松弛10分钟。
4. 整形后，做最后發酵至兩倍大。
5. 放入预热烤箱170度，烘烤20分钟即可，放在架子上待凉。



Halloween Pumpkin Bread

Ingredients :

130g pumpkin puree
200g bread flour

20g cake flour

40g milk

1tsp instant yeast 

40g caster sugar
2g salt

40g butter

Method :

1. Mix all the ingredient (except butter) until smooth dough.
2. Add butter continue to knead until smooth and elastic dough. Proof the dough until it double in size.

3. Press down the dough to release the trapped air. Divide dough into 6 portions.

4. Shape it and final proofing for about 45 mins.
5. Bake in a preheated oven of 170 degrees C for 20 mins. Cool it completely on wire rack.