金鼠送福 ~ 腰豆酥饼 Cashew Nut Cookies

腰豆酥饼【Cashew Nut Cookies】

材料 ：

牛油  240克
糖粉  80克
低粉  240克
玉米粉  160克

腰豆  100克（烤香，搅碎）

涂面 ：蛋黄  1个 + 牛奶  1大匙

装饰 ：腰豆  适量（剥开两边）


做法 :

1. 牛油加糖粉打发至变白，筛入低粉和玉米粉拌成均匀的面团。
2. 加入烤香腰果碎，混合均匀。
3. 面团分割小等份，搓圆，排在烤盘。
4. 表面涂上蛋黄液，放上腰豆，轻轻按下。
5. 放入预热180度烤箱，烤15-20分钟或至金黄色。