Thursday, November 9, 2017

黑芝麻海绵杯子蛋糕 Black Sesame Sponge Cupcakes






买了两包的黑芝麻粉,做了这充满香气黑芝麻蛋糕
喜欢做成杯子蛋糕,较方便与亲友分享

















黑芝麻海绵杯子蛋糕

材料

鸡蛋  4  
细砂糖  90
 1/4茶匙 
低筋面粉  90
黑芝麻粉  20
牛奶  40
玉米油  40


做法

1. 玉米油和牛奶搅拌均匀,备用。
2. 低筋面粉和黑芝麻粉混合,过筛两次。
3. 鸡蛋、盐和细砂糖,打发至浓稠及乳白色。
4. 分次加入过筛的粉类,用刮刀拌匀。
5. 加入牛奶混合液,从下而上的拌均匀。
6. 把面糊舀入纸托,放入预热烤箱,以160度烤约20-25分钟。




Black Sesame Sponge Cupcakes

Ingredients :

4 eggs
90g caster sugar
1/4tsp salt
90g cake flour
20g black sesame powder
40g milk
40g corn oil


Method :

1. Mix corn oil and milk together, set aside.
2. Mix flour and black sesame powder together, sift them twice, set aside.
3. Whisk eggs, salt and caster sugar till pale, thick and fluffy.
4. Add in sifted flour, use a spatula to fold the batter till well combined.
5. And milk mixture, mixed to combine.
6. Spoon the batter into paper cups, bake at pre-heated oven at 160C for 20-25mins.




















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